我十岁时在马来档洗碗,如今我经营自己的餐饮生意
08 July 2025

无把握的童年

我是家中五个兄弟姐妹中的老大。我们全都没有身份证明,这意味着无法上学。从我记事起,我就觉得教育并不属于我们这样的人。

“我常常看着和我同龄的孩子走在去学校的路上,心里会想……我有机会像他们一样吗?”

在我十岁那年,妈妈离开了我们。爸爸靠长时间工作来养家。我也想帮忙,但一个像我这么大的孩子,能做的事情实在有限。于是,我开始在一家马来档(mamak)打工。那成为了我接下来四年的日常生活。

我曾以为这样的生活永远不会改变。直到有一天,一位邻居告诉我爸爸,有一所名叫“儿童尊严基金会(Dignity for Children Foundation)”的学校,可能愿意接收像我们这样的孩子。我们既没有证件,也拿不出学费。但 Dignity 不仅接纳了我,还让我们五个兄弟姐妹全部入学。

Ting San 和他的兄弟姐妹

我第一次上学时已经15岁了。我不会说英语,也不识字。我担心自己落后太多,老师们会对我失望。但他们从未放弃我。

所有的老师和同学都支持我。没有人嘲笑我,没有人说我太慢。慢慢地,我开始追赶上来。也是第一次,我开始相信自己。

即使中途需要重读一年,我也没有放弃。我一边打工补贴家用,一边努力学习,力求进步。慢慢地,我不仅成为弟妹们的榜样,也成了同龄人眼中的榜样。

“说真的,看到他成长这么多,我真的非常自豪。” 他一位老师说。

教育重要性

在 Dignity,我学到的不只是数学、科学或英语,我更认识了自己。以前我从没想过我会喜欢烹饪、编预算这些事。但通过技能培训,我发现自己能做的远比想象中多。

我发现我不仅喜欢做饭,我是热爱它。我喜欢准备食物的节奏,喜欢为人服务的感觉,也喜欢看到别人因为我做的食物而露出笑容。我喜欢那种用双手创造快乐的满足感。而这也是我人生第一次敢于做梦。

教育给我的,不只是知识。它让我明白,再小的梦想,也值得去追。

找到热情所在

在 Dignity,我接受的不只是学术教育。通过学术和技能培训,我接触到了许多实用经验,比如烹饪、预算编排和团队合作。

在一年一度的 Dignity 学院市集中,我和我的小组负责经营一个小吃摊位。结果我们是第一个售罄的团队。那一天,在我心中点燃了一种火花。我意识到:我真的很享受做饭、服务他人的过程。

我曾在 PichaEats 实习——这是一家通过食物赋能难民群体的社会企业。在那里,我学习了如何经营一家餐饮生意,以及在专业厨房中工作的流程与标准。

现在,我经营着属于自己的西餐摊位。我也有一个梦想——有一天能开设自己的餐厅。

在儿童尊严基金会(Dignity for Children Foundation),我们坚信每个孩子都应拥有学习、成长和追梦的机会,无论他们的背景或身份文件如何。

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